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宝贝各阶段补钙食谱

作者:佚名  文章来源扬子晚报 录入时间:2010-10-28 9:06:18

 

  4—5个月:蔬菜鱼肉粥

  [原料]:

  鱼白肉,胡萝卜,海带清汤,萝卜,酱油,米饭。

  [做法]:

  1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟捣碎。

  2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。最后放入酱油调味。

  [原料]:

  鳙鱼肉,芹菜,胡萝卜,核桃仁,大米,葱花、盐少许。

  [做法]:

  1、先从鳙鱼肉中剔去所有刺,鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝,用水焯后弃水,锅热后,放少许植物油,放入鱼肉丝,急火炒,放葱花、盐,搅匀出锅。

  2、芹菜洗净,刮去外皮,切成丁。胡萝卜洗净,刮去外皮,切成丁。

  3、大米淘洗干净,入锅,放适量水,再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜,快煮熟时,放入鱼肉,搅匀,继续煮熟为止,放入少许盐搅匀即可。

  7个月以上:蛋黄豌豆糊

  [原料]:

  荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。

  [做法]:

  1、将荷兰豆去掉豆荚,剁成茸。

  2、将整个鸡蛋煲熟捞起,然后去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。

  3、米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。

  10个月以上:鸡茸豆腐

  [原料]:

  鲜嫩豆腐,鸡肉,鸡蛋,细油菜丝、细火腿丝,淀粉、精盐、植物油。

  [做法]:

  1、先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和淀粉拌成鸡茸。

  2、豆腐弄成泥,用开水烫一下。

  3、锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。(王宛璐)

责任编辑:顾苗
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